(Adnkronos) – Dopo due anni di ricerca applicata, Felicia lancia una nuova linea di pasta, l\u2019Integrale Extrafibre. “La nuova linea – fa sapere l’azienda, brand di Andriani Societ\u00e0 Benefit, multinazionale dell\u2019innovation ed healthy food con headquarter a Gravina in Puglia e presente in oltre 50 Paesi nel mondo, – nasce da una lettura precisa del mercato e della scienza. La ricerca degli ultimi anni ha chiarito il meccanismo con cui l’alimentazione integrale produce benefici sull’organismo: le fibre dei cereali integrali arrivano intatte nel colon, dove diventano nutrimento per i batteri intestinali, che le trasformano in molecole capaci di influenzare il metabolismo, la risposta infiammatoria e l’equilibrio energetico (The Lancet Gastroenterology & Hepatology, 2020). Il vero protagonista di questi effetti \u00e8 l’interazione tra le fibre e il microbiota intestinale: l’ecosistema batterico che la comunit\u00e0 scientifica considera oggi un autentico organo metabolico, capace di influenzare la salute ben oltre la funzione digestiva (Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2021). Alimentare questo ecosistema con fibre diverse significa nutrirlo in modo pi\u00f9 completo. La diversit\u00e0 delle fonti alimenta la diversit\u00e0 batterica, che \u00e8 associata a una maggiore resilienza metabolica dell’organismo. Su questo principio si fonda la formula de L\u2019Integrale Extrafibre di Felicia”.\u00a0<\/p>\n
L’elemento distintivo della nuova linea \u00e8 la combinazione di quattro fonti di fibra – avena, grano saraceno, teff e fibra vegetale di cicoria – selezionate per lavorare in modo complementare lungo tutto il tratto intestinale. Le fibre solubili dell’avena e della cicoria nutrono selettivamente i batteri benefici e attivano i processi fermentativi; quelle insolubili del grano saraceno e del teff regolano il transito e migliorano la tollerabilit\u00e0 digestiva. La diversa velocit\u00e0 di fermentazione – pi\u00f9 rapida per l’inulina della cicoria, pi\u00f9 graduale per i beta-glucani dell’avena – produce metaboliti benefici in modo continuo e distribuito lungo tutto il colon, con un’azione che si estende nel tempo (Journal of Nutrition, 2018). Il profilo che ne risulta, sottolinea Felicia, “\u00e8 nettamente superiore agli standard della categoria: 13 grammi di fibre per 100 grammi, rispetto a una media di mercato di circa 7,5 grammi*, con un incremento di oltre il 60% (Fonte: CREA; medie GDO pasta integrale in Italia). Il bilanciamento tra fibre solubili – circa il 64% del totale – e fibre insolubili distingue ulteriormente il prodotto da un mercato in cui la componente insolubile rappresenta in media circa il 61% del profilo (Fonte: EFSA; analisi compara-tiva di categoria). Il profilo nutrizionale si completa con ferro, fosforo, magnesio e manganese – micronutrienti che contribuiscono rispettivamente al funzionamento del sistema immunitario, al metabolismo energetico, alla riduzione di stanchezza e affaticamento e al mantenimento della struttura ossea – e con proteine a sostegno della massa muscolare”.\u00a0<\/p>\n
“La stessa attenzione dedicata alla formulazione nutrizionale \u00e8 stata investita nel profilo sensoriale. L\u2019Integrale Extrafibre ha un gusto riconoscibile, costruito dall’interazione dei tre cereali: l’avena porta una nota rotonda e delicata che ammorbidisce l’insieme; il teff aggiunge profondit\u00e0 aromatica e una sfumatura intensa, quasi tostata; il grano saraceno – ingrediente storico dell’identit\u00e0 Felicia – conferisce la consistenza rustica e il morso pieno che rendono la pasta soddisfacente. Il risultato \u00e8 una pasta con un carattere sensoriale preciso e riconoscibile: equilibrata, con una complessit\u00e0 di sapore unica per la categoria, capace di reggere sughi importanti tanto quanto condimenti semplici, e dall\u2019ottima tenuta in cottura. Un prodotto pensato per ridare centralit\u00e0 al buon cibo come miglior alleato del benessere quotidiano”.\u00a0<\/p>\n
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economia<\/p>\n
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