{"id":70150,"date":"2026-05-12T10:36:23","date_gmt":"2026-05-12T10:36:23","guid":{"rendered":"https:\/\/mediasud.tv\/?p=70150"},"modified":"2026-05-12T10:36:23","modified_gmt":"2026-05-12T10:36:23","slug":"il-tartufo-non-va-snaturato-martinelli-rilancia-il-valore-della-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediasud.tv\/?p=70150","title":{"rendered":"\u201cIl tartufo non va snaturato\u201d: Martinelli rilancia il valore della tradizione"},"content":{"rendered":"<p>\u201cIl tartufo \u00e8 il tartufo e non va mai snaturato\u201d. Giuliano Martinelli rivendica cos\u00ec la necessit\u00e0 di preservare identit\u00e0 e autenticit\u00e0 di uno dei simboli pi\u00f9 riconosciuti della gastronomia italiana. Per l\u2019imprenditore umbro, il valore del prodotto non si limita al gusto ma comprende anche la cultura della raccolta, il rapporto con il bosco e il lavoro dei tartufai. \u201cNon tutti sanno che il tartufo si cerca con il cane e con tanta fatica\u201d, racconta. Un patrimonio di tradizioni che, secondo Martinelli, deve essere trasmesso al consumatore finale insieme al prodotto stesso.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u201cIl tartufo non va snaturato\u201d: Martinelli rilancia il valore della tradizione\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tq7A2npAnYg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cIl tartufo \u00e8 il tartufo e non va mai snaturato\u201d. Giuliano Martinelli rivendica cos\u00ec la necessit\u00e0 di preservare identit\u00e0 e autenticit\u00e0 di uno dei simboli pi\u00f9 riconosciuti della gastronomia italiana. Per l\u2019imprenditore umbro, il valore del prodotto non si limita al gusto ma comprende anche la cultura della raccolta, il rapporto con il bosco e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":70151,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2423],"tags":[2422],"class_list":{"0":"post-70150","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-adnkronos","8":"tag-video-adnkronos"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=70150"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70150\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/70151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=70150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=70150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=70150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}