{"id":72449,"date":"2026-05-19T13:13:53","date_gmt":"2026-05-19T13:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/mediasud.tv\/?p=72449"},"modified":"2026-05-19T13:13:53","modified_gmt":"2026-05-19T13:13:53","slug":"food-asli-cermaq-norway-qualita-salmone-inizia-dal-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediasud.tv\/?p=72449","title":{"rendered":"Food: \u00c5sli (Cermaq Norway), \u2018qualit\u00e0 salmone inizia dal mare\u2019"},"content":{"rendered":"<p>\u201cLa qualit\u00e0 del salmone inizia dal mare. Se hai un salmone \u2018felice\u2019, allora ottieni anche un prodotto finale di buona qualit\u00e0. Nella parte settentrionale della Norvegia, dove alleviamo i salmoni, siamo fortunati ad avere basse temperature dell\u2019acqua marina perch\u00e9 significa anche avere meno agenti patogeni, meno virus e batteri, e quindi non dobbiamo gestire o trattare molto i pesci. Vediamo che tutto ci\u00f2 porta a un\u2019ottima qualit\u00e0 finale del prodotto: buon colore, buona consistenza e un sapore molto buono del pesce\u201d. A dirlo Magnus \u00c5sli, Director of Quality and Sustainability di Cermaq Norway, illustrando le principali innovazioni nell\u2019acquacoltura norvegese nel contesto dell\u2019edizione 2026 del Seafood Seminar, il congresso annuale organizzato dal Norwegian Seafood Council, che ha riunito a Milano, durante la fiera internazionale Tutto Food, i principali operatori e stakeholder della filiera ittica italiana e norvegesi.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Food: \u00c5sli (Cermaq Norway), \u2018qualit\u00e0 salmone inizia dal mare\u2019\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tVNqoSUZdf4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cLa qualit\u00e0 del salmone inizia dal mare. Se hai un salmone \u2018felice\u2019, allora ottieni anche un prodotto finale di buona qualit\u00e0. Nella parte settentrionale della Norvegia, dove alleviamo i salmoni, siamo fortunati ad avere basse temperature dell\u2019acqua marina perch\u00e9 significa anche avere meno agenti patogeni, meno virus e batteri, e quindi non dobbiamo gestire o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":72451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2423],"tags":[2422],"class_list":["post-72449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-adnkronos","tag-video-adnkronos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=72449"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72449\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/72451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=72449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=72449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=72449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}