{"id":81537,"date":"2026-10-27T11:18:52","date_gmt":"2026-10-27T11:18:52","guid":{"rendered":"https:\/\/mediasud.tv\/?p=81537"},"modified":"2026-10-27T11:18:52","modified_gmt":"2026-10-27T11:18:52","slug":"ristorazione-collettiva-guidelli-e-necessario-aggiornare-i-criteri-ambientali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediasud.tv\/?p=81537","title":{"rendered":"Ristorazione collettiva, Guidelli: &#8220;&#8221;\u00c8 necessario aggiornare i criteri ambientali&#8221;&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Aggiornare i criteri ambientali minimi (CAM) per tenere conto dei cambiamenti che hanno interessato l&#8217;agricoltura negli ultimi sei anni. \u00c8 la richiesta di Sara Guidelli, direttrice generale di Legacoop Agroalimentare, al Quarto Summit della Ristorazione Collettiva di Reggio Emilia. &#8220;In questi sei anni l&#8217;agricoltura \u00e8 cambiata tanto&#8221;, sottolinea Guidelli, richiamando le risposte alle tensioni internazionali e ai cambiamenti climatici, oltre ai progressi sul fronte della sostenibilit\u00e0 e delle produzioni Dop e Igp. L&#8217;obiettivo \u00e8 trovare una sintesi tra le richieste dei capitolati e ci\u00f2 che l&#8217;agricoltura italiana \u00e8 oggi in grado di esprimere, valorizzando l&#8217;evoluzione della filiera senza fare passi indietro.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Ristorazione collettiva, Guidelli: &quot;&quot;\u00c8 necessario aggiornare i criteri ambientali&quot;&quot;\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YHlKNTUm1lw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aggiornare i criteri ambientali minimi (CAM) per tenere conto dei cambiamenti che hanno interessato l&#8217;agricoltura negli ultimi sei anni. \u00c8 la richiesta di Sara Guidelli, direttrice generale di Legacoop Agroalimentare, al Quarto Summit della Ristorazione Collettiva di Reggio Emilia. &#8220;In questi sei anni l&#8217;agricoltura \u00e8 cambiata tanto&#8221;, sottolinea Guidelli, richiamando le risposte alle tensioni internazionali [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[2404],"class_list":["post-81537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adnkronos","tag-video-adnkronos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=81537"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81537\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/81538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=81537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=81537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=81537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}