{"id":81549,"date":"2026-10-27T11:16:57","date_gmt":"2026-10-27T11:16:57","guid":{"rendered":"https:\/\/mediasud.tv\/?p=81549"},"modified":"2026-10-27T11:16:57","modified_gmt":"2026-10-27T11:16:57","slug":"ristorazione-collettiva-nasi-le-gare-dappalto-devono-essere-sostenibili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediasud.tv\/?p=81549","title":{"rendered":"Ristorazione collettiva, Nasi: &#8220;&#8221;Le gare d&#8217;appalto devono essere sostenibili&#8221;&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Le imprese della ristorazione collettiva devono poter contare su appalti economicamente sostenibili per garantire qualit\u00e0, sicurezza alimentare e innovazione. Lo sottolinea Chiara Nasi, presidente di Cirfood, al Quarto Summit della Ristorazione Collettiva di Reggio Emilia. &#8220;Gli impegni che prendiamo sono impegni che costano e non possono continuare a ricadere esclusivamente sulle imprese&#8221;, afferma Nasi, che richiama le stazioni appaltanti alla necessit\u00e0 di costruire un modello contrattuale equilibrato, capace di garantire la sostenibilit\u00e0 economica del servizio per entrambe le parti.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Ristorazione collettiva, Nasi: &quot;&quot;Le gare d&amp;apos;appalto devono essere sostenibili&quot;&quot;\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vM4bUJNviQU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le imprese della ristorazione collettiva devono poter contare su appalti economicamente sostenibili per garantire qualit\u00e0, sicurezza alimentare e innovazione. Lo sottolinea Chiara Nasi, presidente di Cirfood, al Quarto Summit della Ristorazione Collettiva di Reggio Emilia. &#8220;Gli impegni che prendiamo sono impegni che costano e non possono continuare a ricadere esclusivamente sulle imprese&#8221;, afferma Nasi, che [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81550,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[2404],"class_list":["post-81549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adnkronos","tag-video-adnkronos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=81549"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81549\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/81550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=81549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=81549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=81549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}