{"id":83253,"date":"2026-11-02T10:26:11","date_gmt":"2026-11-02T10:26:11","guid":{"rendered":"https:\/\/mediasud.tv\/?p=83253"},"modified":"2026-11-02T10:26:11","modified_gmt":"2026-11-02T10:26:11","slug":"dal-world-buffalo-congress-di-sorrento-la-road-map-per-la-filiera-bufalina-meno-burocrazia-e-piu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediasud.tv\/?p=83253","title":{"rendered":"Dal World Buffalo Congress di Sorrento, la road map per la filiera bufalina: meno burocrazia e pi\u00f9"},"content":{"rendered":"<p>Eliminare l\u2019eccesso di burocrazia, superare il divario digitale tra Nord e Sud e usare le nuove tecnologie al servizio della qualit\u00e0. \u00c8 la direttrice per il futuro della filiera bufalina e della mozzarella di bufala campana Dop emersa dal World Buffalo Congress, che si \u00e8 chiuso a Sorrento con una giornata dedicata proprio alla mozzarella. Per il Consorzio, l\u2019innovazione deve rafforzare la qualit\u00e0 della materia prima e il legame con il territorio, senza snaturare il prodotto.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Dal World Buffalo Congress di Sorrento, la road map per la filiera bufalina: meno burocrazia e pi\u00f9\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/e_QT_oMdNnM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eliminare l\u2019eccesso di burocrazia, superare il divario digitale tra Nord e Sud e usare le nuove tecnologie al servizio della qualit\u00e0. \u00c8 la direttrice per il futuro della filiera bufalina e della mozzarella di bufala campana Dop emersa dal World Buffalo Congress, che si \u00e8 chiuso a Sorrento con una giornata dedicata proprio alla mozzarella. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[2404],"class_list":["post-83253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adnkronos","tag-video-adnkronos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=83253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/83254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=83253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=83253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediasud.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=83253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}