“La carne di vitello è da sempre presente nella nostra tradizione e rientra anche in tante proposte gastronomiche che hanno contribuito al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio Unesco – è il commento di Anna Maria Pellegrino, gastronoma dell’Accademia Italiana di Cucina e membro del Centro Studi “Franco Marenghi”, intervenuta alla tavola rotonda organizzata da Assocarni, in collaborazione con SBK, nell’ambito di TuttoFood 2026 – La sostenibilità è anche questo: consapevolezza del consumo intelligente, sostenibile, non eccessivo di un ingrediente prezioso come, appunto, la carne di vitello”.
Carne vitello: Pellegrino “E’ tradizione ma al contempo consumo intelligente”

You Might Also Like
TAGGED:Video Adnkronos
Sign Up For Daily Newsletter
Be keep up! Get the latest breaking news delivered straight to your inbox.
[mc4wp_form]
By signing up, you agree to our Terms of Use and acknowledge the data practices in our Privacy Policy. You may unsubscribe at any time.
Nessun commento

Create an Amazing Newspaper
Discover thousands of options, easy to customize layouts, one-click to import demo and much more.
Learn More


